郡内５製糖工場のうち、石垣、西表、波照間、与那国の各工場で２０１７／18年期の生産量が当初計画量を上回る見通しとなっている。石垣島製糖では当初計画の９万１８１５㌧から１万㌧上方修正し、12万㌧を記録した02／03年期以来、15年ぶりに10万㌧を超える見込み。累計平均甘しゃ糖度は５日時点で、15・１度（波照間製糖）～12・６度（与那国町製糖工場）で推移。一方、１、２月の降雨や生産量の増産で操業期間が延び、各工場とも４月中旬から下旬の操業終了を予定している。
各工場の５日時点の操業実績は石垣島製糖が原料搬入量が８万２８７１㌧、甘しゃ糖度13・６度。西表糖業は１万２７９㌧、14・４度、ＪＡおきなわ小浜製糖工場が３７５１㌧、14度、波照間製糖が１万１３９７㌧、15・１度、与那国町製糖工場が４３５８㌧、12・６度となっている。
今期の最終的な生産量は、石糖が当初計画を１万㌧上回る10万２０００㌧、波照間が１０００㌧増の１万２３００㌧、西表が３００㌧増の１万１８００㌧、小浜が当初並みの４０３０㌧、与那国が６００㌧増の約５０００㌧を見込んでいる。
増収について各工場の担当者は▽10㌃当たりの単位収量の増加▽昨年の台風による大きな被害が無かった—ことを理由に挙げている。
また、波照間では日照時間の延びで、３月下旬ごろから甘しゃ糖度が上昇。原料品質も良いという。
操業期間の延長については、各地で多雨によりハーベスターが稼働できない日が続いたことや生産量の増産などで、ある担当者は「うれしい悲鳴だ」と話していた。