高校生が健康的な朝食のメニューを考案する「ヘルシーメニューコンテストー私の手づくり朝ごはん」（八重山福祉保健所主催）の表彰が７日午後、同保健所で行われ、バランス朝ごはん部門で砂川彩香さん（八重山高校３年）、アイデアおにぎり部門で金城美帆さん（八重山商工高校３年）がそれぞれ最優秀賞に選ばれた。おにぎり部門の上位入賞メニューは商品化され、市内のココストア全店で販売される予定。
主食・主菜・副菜などを組み合わせたバランス朝ごはん部門に44点、朝食を欠食しがちな高校生が食べたくなるようなメニューのおにぎり部門に42点の応募があった。
コンテストは、県栄養士会や県食品衛生協会八重山支部などのメンバーが書類と試食で審査した。
砂川さんの「ヘルシー朝ご飯」は、雑穀米やアーサー汁、もやしや鶏肉、枝豆などの野菜いため、キムチとシラスを使った卵焼き、グレープフルーツなどと、豊富な食材やバランスの取れたメニューが高く評価された。
金城さんの「夏バテぶっとばせおにぎり」は、沖縄野菜のゴーヤとオクラを使用。カレー味で、食欲をそそった。
金城さんは「とてもうれしい。卒業後は調理師の専門学校に進学する予定なので、いい経験になった。地元の人だけでなく、観光客の皆さんにも食べてほしい」と喜びを語った。
結果は次の通り。
【バランス朝ごはん部門】
▽最優秀賞＝砂川彩香（八重高３年）▽優秀賞＝上地美月（八重農２年）、金城なつみ（八重高３年）、宇立明日香（同）、前盛よもぎ（同）、砂川七菜香（同）▽優良賞＝吉本美咲（八重農２年）、仲宗根美佳（八重高３年）▽特別賞＝大濱航士郎（八商工２年）
【アイデアおにぎり部門】
▽最優秀賞＝金城美帆（八商工３年）▽優秀賞＝白玉愛香（八重農２年）、長間千穂（同３年）、里盛ほたる（同）▽優良賞＝石垣信一郎（八重高３年）、山口夏海（同）